Apollonia war eine frühchristliche Märtyrerin, deren Schicksal durch einige authentische Zeugnisse belegt ist. Sie wirkte wahrscheinlich als Diakonissin in der ägyptischen Stadt Alexandria. In einer Zeit, als Christen offiziell gar nicht verfolgt wurden, zog um 249 heidnischer Pöbel randalierend durch die Stadt und misshandelte Apollonia und andere Christen schwer. In einer zeitgenössischen Quelle heißt es, man habe der schon etwas älteren Frau sämtliche Zähne ausgeschlagen und ihr das Kinn zertrümmert. Nach einer späteren Überlieferung soll die schwer Misshandelte anschließend verbrannt worden sein. Apollonia wurde zur Patronin der Zahnärzte und zur Schutzheiligen gegen Zahnschmerzen erwählt. Wetterregel: "Ist's an Apollonia feucht, der Winter erst sehr spät entfleucht." .