Sophie, eine junge römische Frau, erlitt während der diokletianischen Christenverfolgung den Martertod. Schon im 6. Jhdt wurde sie als Heilige verehrt. Sophie ist als „Eisheilige“, die „kalte Sophie“, bekannt. Sophie ist Schutzheilige gegen späte Fröste und für das gute Gedeihen der Feldfrüchte. Lostagsregel: „Vor Nachtfrost du nicht sicher bist, bevor Sophie vorüber ist.“